Wiederum eine Spezialität aus der USA: Wassermelone mit Alkohol “gespickt”. Wir haben unsere eigene Methode entwickelt und ihm auch einen eigen Namen gegeben: Bloddern (i.e. Blase auf (Nieder)Österreichisch.) Erfrischend und lustig, ideal für Sommerpartys und Badefeste. Passts aufs Gwand auf!
Zutaten:
Idealerweise wird die Bloddern 1 Tag vorher zubereitet. Wassermelone hin und her rollen, bis die beste Standfläche gefunden wird. An der höchsten Stelle mit einem langen Messer eine quadratrische Öffnung schneiden – immer leicht schräg zur Mitte hin. Diesen Stopfen herausnehmen, und mit einem stumpfen Werkzeug (Kochlöffel) das Melonenfleisch zergatschen, ohne das weisse der Schale zusehr zu verletzen (sie verleiht der Bloddern sonst einen modrigen Geschmack). Dann den Alkohol hineinleeren: mind. 1/8 Liter pro kilo Melone. Das ganze über nacht stehen lassen, und die letzten 3-4 Stunden einkühlen. Das Fleisch – je nach Art und Reife der Melone – verflüssigt sich von selber. Herumreichen, lachen und sich wohlfühlen – Aber aufpassen! Nicht anpatzen!
Varianten:
Eleganter Bloddern
Bei wirklich grossen Melonen, wie die Dinger in Amerika, können auch meherere Löcher geschnitten werden. Mit dicken Strohhalmen gespickt und pro Loch einen eiswürfel dazu, eignet sie sich dann für eher gesittitere Parties mit Abendkleidung etc. Meist verstopfen sich aber die Strohhalme, sind zu kurz etc., und die halbe Freude bleibt in der Melone.
Instant Bloddern
Zubereitund wie oben, nur das zergatschte Feisch aus der Melone leeren, mit der Hand, Sieb, Zentrifuge o.ä. den Saft auspressen und wieder in die Melone einfüllen. Wer sichs antuen will, kann so auch die Kerne entfernen. denn evtl. entstehenden Leeraum kann mit eiswürfel ausgeglichen werden.