Schnell, exquisit, Proteinreich. Eignet sich besonders zu Tacos oder Chips.
Zutaten:
Austern öffnen und das Öl ablassen. In eine Schüssel gemeinsam mit dem Sauerrahm geben, mit der Gabel umrühren, bis die Austern zerkleinert und die richtige Konzistenz erreicht wird. Nach geschmack würzen, den Rand abwischen und mit rotem Chilli und evtl. ein Blatt grünes garnieren – fertig!