- 50g geriebene mandeln
- 3 esslöffel olivenöl
- 1 geriebene (nicht gedrückte!) knoblauchzehe
- 2 esslöffel unter fliessendem wasser
gewaschene kapern in einer schüssel gut rühren - 4 rohe tomaten so klein wie
irgendmöglich gewürfelt sowie - frisches basilikum dazumischen
– fertig ist
die caponata –
wird vorzugsweise an casarecce (kleingeschlungene sizilianische pasta)
gereicht –