Author Archives: edith

Gefl

Einkaufsliste:
Geflügel:

  • 1 Truthenne
  • 4 Hendel
  • 2 Enten
  • 4 Wachteln
  • 2 Tauben etc.

Pest(o):

  • Basilikum
  • Chilli
  • Kräuter
  • div. Nüsse
  • div. Käse
  • schwarze Oliven
  • reichlich Olivenöl
  • roter Pfeffer

Beilagen:

  • Fijoles (Black Beans)
  • Erdäpfelchen
  • Süßerdäpfel
  • Sauerrahm
  • Kichererbsen
  • Mongold / Blattspinat
  • Sesam
  • Kreuzkümmel
  • Vogerlsalat

Haus-Warning-Partie ::: Donnerstag 12.02.04

FOX Neu! Jetzt mit Geflügelpest!
Wie immer – hoch aktuell!
Diese Woche heißen wir 2 neue FoxbürogemeinschaftsmitbenützerInnen willkommen, und sie servieren, wovon die ganze Welt spricht. Ein Medien-Erlebniss der besonderen Art. Nicht nur davon reden – dabei sein!

es kochen:
Thomas Apolt und
Georg Wachberger (auch wenn er noch nichts davon weiß)
Menübeitrag: Maximal 15,- Euro (Impfung mit inbegriffen)

Ringelblumensalbe

Ringelblumensalbe selbst herstellen
Dieses alte Hausmittel zur Heilung von allerlei Hautkrankheiten, Verletzungen, Ausschlägen, Flechten, Fußpilz, offenen Händen, Krampfadern, Geschwüren und auch Warzen können wir leicht selbst herstellen.
Die Ringelblume oder Calendula officinalis finden wir bei uns in Gärten, in wärmeren Gegenden, aber auch wildwachsend in der Natur.
Der aufrechte Stengel (etwa 40 cm hoch werdend) ist stark verzweigt und wird von den länglichen Blättern umfasst. Die Blüte hat einen Durchmesser von 3 – 7 cm und ist orange, hell- oder dunkelgelb.
Die Salbe stellen wir her, indem wir
eine Handvoll Blüten in 100 bis 200 ml Olivenöl 20 Minuten lang auf kleiner Flamme auskochen, dann das Öl abfiltern
20 – 40 g gereinigtes Bienenwachs beigeben, das am Besten schon vorher zum Schmelzen gebracht wurde. Das Öl gut mit dem Wachs verrühren
die Salbe abkühlen lassen
Bevor sie fest zu werden beginnt, können wir einige Tropfen Melissenöl beifügen, das eine belebende und erfrischende Wirkung hat. Alternativ kann man schon mit den Ringelblumen etwas frische Melissenblätter mitkochen.
Wenn die Salbe ziemlich abgekühlt ist, rühren wir sie gut durch und füllen sie ab.
Wir lagern sie vorteilhaft kühl, sie ist mindestens ein Jahr haltbar, wenn frisches Öl verwendet wurde.

Thai Wok-Gem

chili:
Vitamine gegen die Frühjahrsmüdigkeit:
Thai Wok-Gemüse
Für 4 Personen:
1 Bund grüner Spargel
250 g Zuckererbsen
1 Karotte, gewürfelt
1 gelber, 1 roter Paprika, in Streifen geschnitten
250 g gewürfelter Tofu
4 Limonenblätter fein gehackt
2 rote Chilis entkernt und gehackt
4 cm Ingwer geschält und gerieben
440 ml Kokosmilch
2 EL Pflanzenöl erhitzen, Ingwer und Chili ca. 30 Sekunden anrösten, Gemüse und Tofu dazugeben, 5 Min. rösten, Kokosmilch und feingehackte Limonenblätter dazugeben, 5-7 Min. dünsten, mit Reis servieren.
Guten Appetit!