die hühner einschneiden (ca 2cm), mit zitronensaft und salz einreiben.
alles andere vermischen (ingwer und knofl zergatschen), rote lebensmittelfarbe dazutun bis die farbe gefällt.
die haxn mit der joghurtsauce marinieren und
6 bis 24 stunden einwirken lassen.
dann für insgesamt ca. 45 minuten ins rohr, mit alufolie abgedeckt. nach den ersten 20 min umdrehen, die letzten 10 minuten ohne folie.
das menu
der anlass