auch ResiTant Kuchen
Wahrheit ist, dass die Tante Resi sich seid gut 15 Jahre selber nicht mehr an den Kuchen erinnert, und nurmeher in den tiefsten Winternachmittage mit dem Nachthemd durch die Gegend geistert. Trotzdem ist der Kuchen Legende, und das Rezept mit Ihr in den ewigen Jagdgründen aufgenommen worden.
Backrohr auf 180° vorheizen
25 dkg abtreiben (cremig rühren)
25 dkg Zucker dazurühren
dann mit
5 ganze Eier und
20 dkg Mehl und
1 Prise Salz und
ca. 12 dkg gemahlene Nüsse
zu einem Teig verrühren
Das Ganze kommt in eine ausgefettete, gestaubte Backform
Darüber kommt
10 – 20 dkg zu Kies geriebene (Koch)Schokolade
-> Die grösseren Brocken sinken in den Teig,
die Kleineren bleiben obenauf und ssschmelllzen.
bei 180° im vorgeheizten Backrohr ca. 25 min. backen
evtl. mit Schokospänne garnieren.