Der anglo-sächsische Weihnachtspunsch der Fox. Egal wieviel person macht, ist es nicht genug. Am besten schmeckts, wenn es einige Stunden “zieht” und dann nochmals aufgeschüttelt wird. Vorsicht besonders den Bailey’s und White Russian Fans: dieses Getränk macht wirklich süchtig!
Zutaten:
… für (ca) 5 Portionen …
In einem grossen Mixtopf 3 grosse Eidotter schlagen, bis der Schaum hell ist. Dazu langsam 100 g Zucker schaumig schlagen. Immer weiter schlagen und währenddessen langsam 1/2 Tasse (1/8 L.) sanften, vanilligen Rum eintröpfeln lassen.
Mindestens eine Stunde kühl stellen. Dadurch veschwindet der Eiergeschmack.
Unter ständigem Schlagen:
1 Tassen Single Malt*, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Schlagobers, den
Inhalt einer Vanilleschote, 1/4tl geriebene Muskatnuss hinzufügen.
3 Stunden zugedeckt kühlstellen.
2-3 Eiweiss steifschlagen und unterheben.
Die Eggnogs mit frischgeriebener Muskatnuss servieren.
* je besser der Alkohol, desto besser die Eggnogs und auch der Morgen danach!