Beim Kochen mit Paprika, Chili und Konsorten sollten immer die Samen entfernt werden – nicht nur weil sie verantwortlich sind für den “After-Brenn”-Effekt, sondern auch aus geschmacklichen Gründen: Das Fleisch der Frucht ist eher verantwortlich für die angenehm erfrischende Schärfe, die sich oft erst im nachhinein aufbaut und nicht nur andere Geschmäcker zulässt, sondern sogar verstärkt. Die Samen hingegen brennen schon auf den Lippen und lassen nichts anderes mehr zu, sind auch schlecht für den Verdaungstrackt und – ja, brennen im After